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赤ワイン

ドッグリッジ スクエアカット カベルネ・ソーヴィニヨン

3,000円
ドッグリッジ スクエアカット カベルネ・ソーヴィニヨン

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ドッグリッジはアデレード近郊の山間に位置し、恵まれた気候と近代的な醸造設備により、非常に高品質なワインを造るワイナリーです。

ワイナリー名の由来はオーナーの愛するレトリバーの子犬。子犬と同じようにワインにも愛情を注いでワイン造りを行っています。

色合いは濃厚な果実味を感じさせる黒みがかった深いガーネット。

カシスやプラム、ブラックベリーと言った黒い果実の香りに、黒コショウのスパイスの香り、さらにはタバコやコーヒーのようなニュアンスも混ざりあい、非常複雑な印象で、この香りだけでノックアウトされてしまいそうです。

味わいは見た目の通り、凝縮された濃厚な果実味。

そこに適度な酸味が爽やかさを演出し、飲み疲れないバランスの良さも持っています。

飲み込んだ余韻の長さにも驚かされ、幸せな気持にさせてくれるワインです。

スパイシーな味付けの肉料理と合わせるのがおすすめ。

 

国: オーストラリア

品種: カベルネソーヴィニヨン