ワインリスト

スパークリングワイン

ヴィリエラ トラディション ブリュット

2,700円
ヴィリエラ トラディション ブリュット

 ヴィリエラエステイトは、南アフリカのワインで有名な街、ステレンボッシュに位置する家族経営のワイナリー。

様々なタイプのワインを造っていますが、特にスパークリングワインに力をれており、南アフリカで本格的にスパークリングワインの量産体制を整えた最初のワイナリーです。

ヴィリエラのスパークリングは、すべてボトルの中で醗酵され、ひとつひとつやさしく手で回転させる昔ながらのシャンパン作りの手法で作られています

蜜リンゴ、熟した白桃などの芳醇な果実の香り、マーマレードやキンカンのようなやや苦みを伴う柑橘系の香り、トーストのような香ばしいニュアンスも感じられ、複雑な印象。ボリュームがあり、濃厚味わい

瓶内二次発酵らしく、きめ細かい心地よい泡の刺激と共に、長い余韻が楽しめます。

2015年の南アフリカ航空ファースト・ビジネスクラスでも提供された、上質なスパークリングワインです。

 

国:南アフリカ

品種:シャルドネ50%、ピノ・ノワール30%、ピノタージュ16%、ピノ・ムニエ4