ワインリスト

スパークリングワイン

ヴーヴ・アンバル クレマン・ド・ブルゴーニュ グラン・キュベ ブラン・ブリュット

2,500円
ヴーヴ・アンバル クレマン・ド・ブルゴーニュ グラン・キュベ ブラン・ブリュット

クレマン・ド・ブルゴーニュとは、ブルゴーニュ地方でシャンパーニュと同様の製法で造られるスパークリングワイン。

シャンパーニュに迫る品質ながらも、手頃な価格となっており、コストパフォーマンスの高さが特徴です

 

そのクレマン・ド・ブルゴーニュNo.1の名門が、「ヴーヴ・アンバル」。

 

チーフワインメーカーであるジャン・ピエール・ドゥパキはシャンパーニュの名門ブランドで17年の経験をもつ人物です。

彼の率いる醸造家チームと最新鋭の醸造設備が生み出すクレマン・ド・ブルゴーニュは数多くのワインコンクールで高い評価を獲得しています

 

レモン、グレープフルーツ、ライチの果実香に、白い花のような香り、そこに優しいトーストの香りが重なります。

フレッシュで細やかな泡立ちに、上品な酸味とグレープフルーツの皮のような苦みが心地よく、さわやかな余韻を感じられます

 

鶏肉や豚肉を使った料理(ローストや、シーザーサラダもおすすめ)、白身魚のカルパッチョ等に良く合います

 

 

国: フランス

品種:ピノ・ノワール、シャルドネ、ガメイ、アリゴテ