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白ワイン

ドメーヌ・クロ・ドゥ・シェーヌ ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ シュールリー

1,900円
ドメーヌ・クロ・ドゥ・シェーヌ ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ シュールリー

 レモンを思わせる香り白い花香り。とても爽やかな印象で、夏の暑い季節でも食欲を促進してくれます。

ワイン名に「シュールリー」とありますが、これは発酵しきった酵母の澱を取り除かずそのまま漬け込むことで”旨み”を引き出す手法のこと。これにより、軽いだけのワインではなく、旨みをしっかり感じるワインになっています。

フレッシュな果実味に加え、海風を思わせる潮(塩)の風味を感じるため、海の幸を使った料理との相性は抜群です。

寿司、焼き魚、ホイル焼き、生牡蠣、貝のワイン蒸し、白身魚のカルパッチョ等と。

 

 

国:フランス

品種:ミュスカデ